椰蓉土司

和面：
1. 所有土司材料，除黄油外，按照先液体，后盐，糖，再面粉 倒进厨师机，在面粉里挖空埋酵母（避免糖与酵母直接接触），先低速，把面团揉成粗膜
2. 加入黄油，和粗膜用低速融合，融合后，中速把面团打出面筋出均匀薄膜。
3.把面团放到操作台上，进行排气，收面团，放进烤箱发酵功能，28℃，60分钟。使面团发酵到原来2—2.5倍大，手指戳洞，不塌陷不变形。

面团排气

与此同时，制作椰蓉馅
先把软化的黄油和糖粉混合，用刮刀抹均匀，再倒入椰蓉，混合均匀，使椰蓉可以成团。

1. 面团发酵好后，拍打面团，排气，擀面杖擀成一个长条状面包饼皮。
2. 将椰蓉抹在面包饼皮上，卷成一个长条筒状，轻轻按压，用切刀沿中心线切开，顶端不切断，将两条椰蓉面包编辫子一样盘好，尾部收好，整形。
3. 装进土司盒，放入烤箱二次发酵，32℃，使土司发酵成7、8分满。
4.  烤箱预热，200℃，10分钟，土司刷蛋液，放入烤箱200℃，35分钟。

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撕开的土司侧面～
哇唔～

铛铛铛～
香喷喷的椰蓉土司出炉啦～
这色泽，有没有感觉不要那么有食欲丫，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia