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彩虹蛋糕

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纽村薇薇安的厨房  纽村薇薇安

用料  

低筋面粉 120克
鸡蛋 6个
牛奶 60克
细砂糖(打发蛋白) 72克
色拉油 60克
色素 少许
奶油 200毫升
细砂糖(鲜奶油用) 20克

彩虹蛋糕的做法  

  1. 面粉过筛，蛋黄蛋清分离

    彩虹蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄糊用搅拌器打至呈浅黄色
    依次加入色拉油，牛奶搅拌均匀
    最后分两次筛入面粉拌匀，分成5份

    彩虹蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入色素搅拌均匀
    蛋白分三次加入细砂糖打发

    彩虹蛋糕的做法 步骤3

  4. 将打发的蛋白分成五份分别拌入蛋黄糊后装盘

    彩虹蛋糕的做法 步骤4

  5. 预热140C烤箱烤25分钟

    彩虹蛋糕的做法 步骤5

  6. 出炉晾凉后脱模

    彩虹蛋糕的做法 步骤6

  7. 鲜奶油和细砂糖1:10打发
    逐层加入鲜奶油就大功告成啦🙂

    彩虹蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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彩虹蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-13 08:05:07
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