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锅包肉

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剑舞流云的厨房  剑舞流云
还是肉好吃！

用料  

里脊 一斤
香菜 一根根
姜 切丝
白糖，醋 三比一比例

锅包肉的做法  

  1. 切丝

    锅包肉的做法 步骤1

  2. 切丝

    锅包肉的做法 步骤2

  3. 肉切片，抓淀粉。我用的是土豆粉，抓着感觉比杯酸还要浓一点

    锅包肉的做法 步骤3

  4. 油锅180℃热到微微起烟了。我一般感觉油温用手背，感觉手背传来四五十℃水的那种感觉

    锅包肉的做法 步骤4

  5. 糖醋比例三比一，反正甜酸依据个人口感

    锅包肉的做法 步骤5

  6. 爆炒葱姜丝，
    下入炸好的肉，
    下盐，调咸淡，
    下入糖醋料
    翻炒均匀
    出锅前撒香菜。

    锅包肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-11-13 13:14:36
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