宫保杏鲍菇（素食）
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人做过这道菜
素和善食
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家常宫保汁: 盐1.5克，白糖10克，
料酒10克，香醋5克，
老抽3克，生抽10克，
水淀粉15克，清水10克，起锅烧油调汁。
在家做出饭店的味道
服务员买单………………
家常宫保汁: 盐1.5克，白糖10克，
料酒10克，香醋5克，
老抽3克，生抽10克，
水淀粉15克，清水10克，起锅烧油调汁。
在家做出饭店的味道
服务员买单………………
用料
宫保杏鲍菇（素食）的做法
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将杏鲍菇切成1.5cm*1.5cm正方体的丁。
胡萝卜、黄瓜茄丁备用
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起锅烧水，将杏鲍菇汆水捞出。
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将捞出的杏鲍菇倒入凉水中冷却。
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挤出杏鲍菇中水份
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将杏鲍菇裹上淀粉
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起锅烧油、将裹好的粉的杏鲍菇倒入锅内炸制定型，胡萝卜、花瓜过油。捞出备用。
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1、起锅加油，将辣椒、花椒、 炒香。
2、倒入宫保汁。
3、倒入杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、花生翻炒。
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举一反三：
宫保豆腐
宫保茄子
宫保············等你开发
