姜爆鸭子

Name: 姜爆鸭子
Ingredients: 半只鸭; 1瓶啤酒; 3块仔姜; 2勺豆瓣酱; 粒花椒; 勺生抽; 4瓣大蒜

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经典川菜，在外面馆子也很少能吃到，超级下饭！也更适合喝点酒～

用料

鸭肉切小块，洗净血水备用
切配料，备用
1、宽油下锅，煸干鸭肉。
2、下豆瓣炒出红油，姜蒜片，花椒炒香，随后加入一半仔姜片炒匀。
3、倒入啤酒没过鸭肉，中小火闷烧。
4、约15分钟后加入魔芋（提前汆水切片）。
5、啤酒烧干后，加入剩余的姜片、青椒圈，大火翻炒收干。
装盘即可

鸭肉一定提前用冷水冲洗干净血水

家常菜姜爆鸭子姜姜粒姜沫姜红茶

随便看看

该菜谱发布于 2019-11-13 19:50:00

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