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香辣牛板筋

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用料  

牛板筋 适量
料酒 2勺
姜 一块
小米椒 适量
青辣椒 适量
蒜 适量
香叶 适量
茴香 适量
八角 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
山奈 适量
花椒 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
鸡精 少许
芝麻 少许

香辣牛板筋的做法  

  1. 准备牛板筋洗净

    香辣牛板筋的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，加入姜片，两勺料酒，水开后捞出洗净。准备高压锅，冷水下锅加入牛板筋，烧开后转小火高压50分钟

    香辣牛板筋的做法 步骤2

  3. 压好的牛板筋捞出晾一下，手撕细条备用

    香辣牛板筋的做法 步骤3

  4. 辣椒切丝，姜和蒜切好备用

    香辣牛板筋的做法 步骤4

  5. 准备好香料

    香辣牛板筋的做法 步骤5

  6. 锅中倒油，加入香料炒香，加入姜蒜辣椒翻炒均匀，在加入撕好的牛板筋，生抽老抽上色翻炒

    香辣牛板筋的做法 步骤6

  7. 加入少许鸡精，撒点白芝麻

    香辣牛板筋的做法 步骤7

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香辣牛板筋相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-13 20:31:19
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