蛋黄酥
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人做过这道菜
燕子与猪
用料
蛋黄酥的做法
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材料准备好
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水油皮（面粉，玉米油，白糖，水或牛奶）放到容器里（我用的水）
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油酥（面，玉米油）放到容器
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分别和成面团盖上保鲜膜醒30分钟
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蛋黄放入烤箱180度6分钟即可
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面团醒好后分别分成20个小剂子
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把水油皮擀成饺子皮样，包上油酥
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收口捏紧不要漏油酥
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然后擀成长舌状，由下而上卷起
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全部卷好后盖上保鲜膜醒20分钟
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利用这个时间做陷儿心，取适量豆沙按扁包入烤好的蛋黄，全部包好，备用
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醒好的面在竖着擀长条状，在卷起
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盖上保鲜膜醒20分钟
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醒好后拿一个面卷，用食指在中间按下去，图片样子
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两头像中间折按扁
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擀成中间厚外圈薄得饺子皮样，把备用的陷儿放中间收口包好
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全部包好后摆到烤盘内（烤盘里最好铺油纸）表面刷蛋液，撒一点黑芝麻
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放到预热好的烤箱，180度上下火中层25分钟，时间到出炉
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切开完美👍哈哈
小贴士
注意⚠️烤箱要提前预热十分钟左右，要不然影响效果，每个烤箱有自己的脾气（温度）所以自己注意观察，表面上色适中就行，别烤黑，大家自由发挥吧😊
