小美版儿童秋梨膏

1 人做过这道菜
现在秋天越来越短,没有多久就入了冬,其实入秋之后我就做了这个,宝宝咳嗽早晚喝一点,送给朋友家宝宝两瓶,这已经是第n次做了,想把经验给大家分享一下~最主要就是不用站在厨房看火。放到锅里就可以爱干嘛干嘛去了。
没有小美的朋友也可以做,所有小美熬制的内容改成锅里熬,记住不停的搅拌就行。

用料  

雪花梨 五斤
红枣 5颗
罗汉果 1个
生姜 1块

小美版儿童秋梨膏的做法  


  1. 梨用盐擦洗干净去核。
    生姜洗净,红枣去核,罗汉果切两半

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤1
  2. 分两次放入锅里打碎
    第一次倒一半5s,速度5
    倒入剩下的梨,20s,速度5

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤2
  3. 30分钟,温度v,速度3。

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤3
  4. 使用网锅代替量杯盖在主锅上(tm6有自带的网罩)

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤4
  5. 将纱布放在蒸锅上面,将熬好的梨倒进去,过滤。

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤5
  6. 蒸锅下面放个大碗,建议使用玻璃碗 ,随时观察水量防止溢出。或者蒸锅放在锅上面也行😁

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤6
  7. 将梨汁再次过滤一下。倒入主锅开始煮。
    时间50分钟,温度v,速度小勺

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤7
  8. 熬到滴水成线这样的状态就行。如果50分还没有到这种状态,10分钟10分钟的向上加,直到成功为止

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤8
  9. 趁热倒入消毒好的容器内,不能放凉。凉了以后这个是蜂蜜的感觉,不好倒。
    吃的时候用干净的勺子挖了出来泡水就行。

    小美版儿童秋梨膏的做法 步骤9

小贴士

①挖梨膏的勺子一定要干净无水无油
②五斤梨差不多可以熬出来150ml左右梨膏,所以就算是小美熬,也是慢慢来的。如果是自己熬的话,一定要记得不停的搅拌防止粘锅。不要用铁锅。
③如果想要熬的快一点,可以把网锅也拿走,但是会有一些飞溅,熬好了擦掉就行,tm6的小伙伴可以直接用自带的网格罩住,感觉会好很多

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

小美版儿童秋梨膏相关分类

该菜谱发布于 2019-11-14 01:40:45
339 收藏


作者爱偷懒的蛋蛋的其他菜谱

小美版儿童秋梨膏的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑