麻花
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凡12
好吃，好做
用料
麻花的做法
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泡打粉放在面粉里掺匀，盆内放入鸡蛋，色拉油，水 ，白糖搅匀。
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和成面团揉搓至表面光滑。
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面团醒面5分钟。
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面团下剂15一个，手心抹油（不要太多），面剂子搓成10cm长条，封保鲜膜，醒20分钟。
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将全部面剂子搓成10cm长的条，表面抹油 ，盖保鲜膜醒面20分钟
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将面条搓成60cm左右的长条，然后盘制麻花。
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盘制麻花
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将麻花放入四五成热的油温中，也可轻轻抻一下，再放入油锅也可不抻。麻花炸成金黄色，形状镂空即可。
小贴士
1.糖要搅拌融化在和面
2.面团揉透
3.足够时间醒面
4.麻花凉透了会更酥脆
2.面团揉透
3.足够时间醒面
4.麻花凉透了会更酥脆
