清酒肥牛盖饭
0
人做过这道菜
凭海临风Ivy
这个是去朋友家吃饭，她先生早年在日本留学，给我们做的清酒肥牛火锅，看到儿子喜欢吃，我回家后就发明了这道菜，儿子超喜欢💕
用料
清酒肥牛盖饭的做法
-
平底锅加热后放入黄油，待融化
-
然后加入肥牛，中火🔥煎炒，我还加了四分之一的洋葱，也可以不加
-
剪到8分熟时，加入酱油，我用的是“万”字牌酱油
-
再倒入清酒，我用的是“日本盛”牌子的，盖上盖子焖几分钟，汤汁不能收干，要留出一点
-
盛出事先焖好的白米饭，我这是正宗五常稻花香大米
-
关火后把肉和汤汁倒入碗中，我自认为胜过吉野家的牛肉饭😏
小贴士
这道菜需要注意的是不要加盐，只需要酱油提味，既保留了肥牛的鲜味，还保持了肉质鲜嫩，不硬
