香煎豆腐

准备食材

准备一块老豆腐，切成大小相同的块

准备一个鸡蛋，鸡蛋液放入碗中打散

干淀粉放入碗中备用

每块豆腐均匀蘸上淀粉

蘸好淀粉的豆腐再裹上一层鸡蛋液

锅内热油，放入豆腐小火煎至两面金黄

盛出控油装盘备用

准备小碗，加入半勺白糖、两勺番茄酱、一勺生抽、几滴老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、少许鸡精、两勺白开水，把酱汁搅拌均匀

锅内热油，倒入酱汁和豆腐块翻炒至豆腐表面挂汁（炒一分钟左右），盛入盘中

表面撒上熟白芝麻和葱花

香煎豆腐做好了，端上桌准备开饭！

尝一块儿～美味~o(〃'▽'〃)o