没有日本调料也能做的中式金平藕
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人做过这道菜
EvanX-5
有时候一时兴起想吃日式菜，但是没有日本调料怎么办？就来看一下中式金平藕吧（严格来说没有味淋的金平藕也许不能叫金平藕）
用料
没有日本调料也能做的中式金平藕的做法
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莲藕去皮切片，切薄片，在水中加白醋，冲洗藕片后把藕片浸入白醋水中10分钟。（这样炒出来更脆，藕片不会发黑）
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干辣椒切段（少放）
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芝麻油适量，下干辣椒爆锅，全程中火。
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下藕片翻炒30秒左右。
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下豆瓣酱，料酒，酱油，糖，翻炒均匀
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加米醋，收汁。
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出锅，撒白芝麻。
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这道菜冷热都好吃，下饭菜。
