黑椒杏鲍菇牛肉粒
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人做过这道菜
昔我往矣1989
用料
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
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1.牛肉切块，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒腌制15分钟以上
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2.葱姜蒜辣椒切好备用，可吃辣的可加入青尖椒，菜色更好
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3.杏鲍菇切块，滤水
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4.起火烧油，加入杏鲍菇大火翻炒，油量平常炒菜量即可，杏鲍菇先出汁后收干出锅
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5.起火放油，炸制花椒
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6.花椒出香味后加入葱姜蒜辣椒翻炒
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7.蒜香时加入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后加入杏鲍菇和少量水，大火收汁，有青椒的此时加入稍微翻炒
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8.起锅装盘即可，有青椒卖相更佳
