金汤娃娃菜（无高汤营养版）
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用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 马蹄 | 两个个 |
| 花菇 | 两朵 |
| 猪肉 | 一两 |
| 耗油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
金汤娃娃菜（无高汤营养版）的做法
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将胡萝卜，马蹄，花菇，大蒜切成粒，猪肉切片用料酒葱姜腌制一下，娃娃菜洗净切好备用。
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起锅烧油，下猪肉，葱花，大蒜沫，姜末翻炒，肉变色后下皮蛋，煸炒至皮蛋清略变色后（因为是后面是用开水代替高汤，所以皮蛋必须过油汤一会才能发白）下胡萝卜丁（胡萝卜一定要过油才能激发它的营养）花菇丁继续翻炒，加入生抽（如果喜欢颜色发白的就可以不加生抽），耗油，适量白糖翻炒至所有食材断生后，倒入开水并加入娃娃菜继续熬住至娃娃菜熟
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起锅前加入食盐，胡椒粉，鸡精，出锅即可
小贴士
煸炒猪肉皮蛋胡萝卜切忌油温过高，中小火煸炒最好，否则容易发苦
