将300g普通面粉中,一边加入175g 温水一边搅拌,揉成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜醒30分钟。
75g 面粉加入烧热的食用油50g 搅拌备用。
馅料:50g 白糖加入15g 面粉搅拌均匀备用。
将醒发好的面团分成拳头大小的剂子6份,每个小剂子都擀平,像包包子那样包入准备好的油酥。
然后将每个擀成牛舌状卷起来,然后再次擀成牛舌状卷起来。
将擀好2次卷起来的面团立起来按压下去,然后擀平,包入白糖馅料,像包包子那样包起来,然后用手压成饼状。
在饼上涂点水,撒上黑芝麻,放进平底锅中小火烙至两面上色即可。
出锅后可将饼稍稍揉下就出层次了,而且还掉渣哦。焦香酥脆的糖酥饼。
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