大虾伊面

菜市场买来伊面。

先将水烧开，按个人需求放入一个伊面烫3至5秒，伊面变软立刻捞起。冲凉水备用。（一般一个面刚好是一个人的份量）

将大虾去头，开背，去虾线。晾干水分。用一个干净的小盆放入适量的面粉加适量生粉拌上一小撮盐混合均匀。加入晾干的虾拌匀。炸好备用。

这是一个面的用料：一片芝士、少许生蒜末少许炸干的蒜粒少许小芹菜或者小葱。

现磨的胡椒粉最好。切记，别忘了放胡椒粉胡椒粉很重要。

锅中放牛油生蒜未爆香，下入高汤或清水、芝士片、盐、鸡精、炸好的大虾胡椒粉，煮5至10分钟至汤变成白色。

下入伊面、炸蒜粒、芹菜粒煮1至2分钟即可。

可以开吃啦！嗯😊