超级简单🦀煲蟹粥🍲

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外面吃这样的一窝粥,最便宜也得¥100。而且只有一只蟹,不够过瘾。在家做料超足,四只蟹,所有材料算下来也不过60,可以吃两顿哦。🐣 简单做法记录📝分享

用料  

梭子蟹 4只/2只
大米粥 一窝
姜丝 适量
食用油 少许
凉开水 少许
食盐 少许
香油 少许
胡椒粉(选放) 少许(出锅放)
香葱/芹菜碎(选放) 少许(出锅放)

超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法  

  1. 生姜切丝,切片都可以。请忽略我的刀工。

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤1
  2. 咱们在家吃,梭子蟹的背壳就不要了。毕竟四只蟹很占地方啦~把身子劈四半。

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤2
  3. 这是准备好的大米粥。煮的特别稠,因为我喜欢这种米烂烂的口感。煮各种粥的时候我都会把粥煮的软软烂烂~外面的粥我觉着只是稀饭的赶脚

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,倒入梭子蟹,不断翻炒。

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤4
  5. 炒出蟹香的时候,放入姜丝。翻炒到生姜变软,锅里汤汁变少

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤5
  6. 加入准备的凉开水。没过蟹身即可。大火一直滚到汤变奶黄或奶白。连同汤汁一起倒入粥内

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀一定要慢慢翻拌,不要把粥搅泄了。然后盖上锅盖文火煮半个小时。期间时不时的过来翻一下,以防粘底。

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤7
  8. 半小时后蟹的鲜香和粥的米香已经完全融合,关火。加入适量的盐、香油搅拌均匀。好啦,可以上桌啦,根据喜好 可以加入香葱和白胡椒粉,一定加到碗里咩。

    超级简单🦀煲蟹粥🍲的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-16 14:34:37
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