奥利奥鲜奶水果生日蛋糕

1、鸡蛋分出蛋黄、蛋清备用
2丶小奶锅倒入油，中小火加热至起细泡吱
3、把热油倒入盆，筛入低粉轻轻搅拌至无颗粒。
4、倒入牛奶翻拌均匀
5、蛋一个个放入，轻轻切拌后，以“之”字型轻快搅拌至完全融合，提起蛋糕糊能缓缓飘落。

1、蛋白中加入适量滴柠檬汁
2、细砂糖倒入后由低速至中速搅拌
3、蛋白搅拌至稍硬带弯的尖角即可
4、蛋白分两次倒入蛋糕糊翻拌均匀
5、蛋白蛋糕糊装入8寸模具，用刮刀稍稍整平后轻轻震几下，震出小气泡。
6、烤箱预热后放入蛋糕糊，165度，烤40~45分钟。
7、检验蛋糕是否烤熟的方法-一根细木签扦入蛋糕体抽出不沾有蛋糕屑即表示蛋糕己烤熟。
8、烤好的蛋糕取出倒扣在凉架自然冷却后脱模备用。

这是脱模后的蛋糕胚体，非常完美。

蛋糕胚分切成三片

完成分片的蛋糕胚体，非常细腻软绵回弹

1、淡奶油倒入冰藏过的搅拌缸
2、放入细砂糖或糖粉
3、低中速搅拌至奶油清晰纹路、滑顺，提起奶油有稍硬的弯尖
4、在裱花台上或直接在蛋糕包装底托上放入一片蛋糕，均匀适量地抹上一层奶油
5、散上奥利奥饼干屑或鲜水果粒，或两者混搭亦可，成为蛋糕夹层
6、依次完成第二层奶油夹层后，整体裱花抹上奶油
7、用锯齿波纹刮板，转动动裱花台，轻快地沿着奶油蛋糕体刮一圈，即可完成
8、在完成的奶油蛋糕体进行最后装饰，摆上多种水果、奥利奥饼干丶巧克力生日快乐牌，最后在奥利奥饼干上筛入防潮糖粉进行装饰
9、在奶油蛋糕的围边摆上奥利奥饼干装饰
10、奥利奥鲜奶水果生日蛋糕完成

作品完成

完成后的奥利奥奶油水果生日蛋糕整体效果

奥利奥鲜果奶油蛋糕

奥利奥鲜奶水果蛋糕

奥利奥奶油水果生日蛋糕