自制玫瑰阿胶糕

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去年开始在药店买阿胶,药店给做,今年自己买回来做阿胶糕,很简单的哈!

用料  

黄酒 1瓶
核桃 350克
红枣 380颗
枸杞 200克
冰糖 150克
黑芝麻 200克
福牌阿胶(东阿阿胶)都可以 250克
玫瑰 50克
桂圆 250克
葡萄干 150克

自制玫瑰阿胶糕的做法  

  1.      辅料制作流程:
      桂圆去皮去核去果肉。
      红枣去核,对半切。
      黑芝麻炒熟制有噼里啪啦的声音即可盛出。
      核桃也要炒。
      葡萄干我忘记拍照了,所有材料准备好备用就可以啦。

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤1
  2.   不锈钢锅准备好,把泡好的阿胶倒入锅里,加入冰糖,开小火不停搅拌到冰糖完全融化。

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤2
  3.   在开中火不停搅拌阿胶到起泡,直到20分钟左右可以如图熬到挂旗就可以倒入辅料了。
      倒入辅料火转换最小,避免阿胶凉了就不好搅拌了呦!切记!!!

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤3
  4.   倒入辅料,依次是核桃,红枣,枸杞,桂圆,葡萄,最后分两次加入黑芝麻,加入黑芝麻是最难搅拌的,真的使出浑身力气了,我出了一身汗("▔㉨▔)汗 

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤4
  5.   搅拌好就可以关火盛到容器里了,容器里一定要放油纸,避免阿胶糕干了取不出来,没有油纸多倒些食用油,把容器里全部擦上食用油就可以盛阿胶糕了。
       盛到容器里,一定要把阿胶糕按瓷实了,否则阿胶糕干了之后切片就成松散不成型了哦!!

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤5
  6.  做好了盖好盖子,我在老百姓大药房买的福牌的阿胶。

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤6
  7.   是不是馅料充足啊,哈哈哈😄😄😄😄😄😄

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤7
  8.   切好了,切阿胶片也是个力气活啊,我的手被刀磨了一排长长的水泡,炒鸡疼╯▂╰

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤8
  9.    切完放好(✪▽✪)自己吃了两片哈哈😄爽歪歪啦😊

    自制玫瑰阿胶糕的做法 步骤9

小贴士

自己操作超级简单。

 说一下使用方法和其它注意事项:
1:  一天吃三片,空腹吃吸收好。如果吃三片觉得上火可以改吃两片。
2:  感冒和月经期不可以吃阿胶,等好了才可以吃。
3:  辅料一定要买好的,自己吃的东西,何况阿胶糕也很贵呦😂

         需要注意的就是,要不停的搅拌均匀,否则会糊锅底,那么阿胶就废了。
    大家还有不懂的可以留言问我,我看到会回复的哈!✌✌

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自制玫瑰阿胶糕相关分类

该菜谱发布于 2019-11-16 18:36:16
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自制玫瑰阿胶糕的答疑

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