橄榄油杏仁粉曲奇🍪Vegan Almond Cookies
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人做过这道菜
Anzzyul
给孕妇的伴手礼，无蛋无奶纯素的杏仁粉曲奇。
用料扎实，陪着热饮吃一两块就饱了。
斜杠后是可以用来替代的材料。
油量偏大，但多亏如此保证了湿润的口感。做好后一天内都是比较酥的，坚果香更明显；过两天回油后会变成软曲奇的感觉，柠檬味和橄榄油清新的风味会更突出。
用料扎实，陪着热饮吃一两块就饱了。
斜杠后是可以用来替代的材料。
油量偏大，但多亏如此保证了湿润的口感。做好后一天内都是比较酥的，坚果香更明显；过两天回油后会变成软曲奇的感觉，柠檬味和橄榄油清新的风味会更突出。
用料
| 亚麻籽粉 | 1 tbsp |
| 水 | 2.5 tbsp |
| 湿性材料 | |
| 融化可可脂/黄油 | 30g |
| 橄榄油/椰子油 | 30g |
| 柠檬油/香草精 | 2滴 |
| 干性材料 | |
| 杏仁粉 | 100g |
| 面粉 | 60g |
| 糖 | 40-70g |
| 盐 | 1/2 tsp(2g) |
| 泡打粉 | 1.5tsp |
| 蔓越莓干/葡萄干 | 一把 |
| 烤开心果肉/其他坚果碎 | 一把 |
橄榄油杏仁粉曲奇🍪Vegan Almond Cookies的做法
小贴士
我做的时候放了70g糖，属于比较甜的，对我来说有点太甜了，不喜欢甜的糖量可以适当减少。
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