华夫饼

准备材料，右下角是酵母3克

拍了详细过程。一步步来！水或牛奶都可以。

加入酵母，静置5分钟，激活酵母活性。

加入低粉60克。

加入中分60克

加入奶粉20克

加入鸡蛋🥚一个

加入白砂糖40克，可以根据自己的需要调整。30克属于甜度比较低。

加入色拉油20克

揉成团即可。不要过度揉。建议带手套操作，面团含水量高，比较黏手。

蒙上保鲜膜，室温发酵两小时左右，根据温度来定时间，30度以上一个小时就可以，20度以下需要两个小时。发酵至1.5倍大。也可以冷藏发酵一夜。

大概整体有280克。40一个，可做7个。内馅可以做紫薯，芋泥，各种酱。

揉成团

用的是三明治🥪机

放在中间

大概两分钟左右就好了。控制时间，以免上色太深。

这个方子，第一天做好，第二天依然松软。