虾仁西蓝花蒸蛋（超级适合宝宝）
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人做过这道菜
厨娘京京
虾仁鲜美~
鸡蛋嫩滑~
西蓝花清新~
少盐低油，
超级适合（大）宝宝😁😁
哈哈哈~~~
鸡蛋嫩滑~
西蓝花清新~
少盐低油，
超级适合（大）宝宝😁😁
哈哈哈~~~
用料
虾仁西蓝花蒸蛋（超级适合宝宝）的做法
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准备好食材，西蓝花掰小朵，用盐水浸泡。
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虾去头去壳，留着备用，虾线剔除。
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锅内加清水放入少许盐和油，用来焯西蓝花和虾仁，西蓝花9分熟，虾仁变红即可…
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鸡蛋打到较大的容器内，加入少许食用盐，与淀粉，打散后加入蛋液两倍的水，打匀~将焯后的西蓝花，虾仁摆入蛋液中，放锅内蒸10分钟。
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当当当当~
之前处理哦虾头虾壳用来炼虾油，锅内加少许油，开小火煸就行了
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最终呈现这种红亮亮的颜色~超香~~
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蒸好出锅后加虾油即可~（ps .我今天用微波炉蒸的，过了点😂）
小贴士
1. 焯水时加入盐和油可以保持蔬菜翠绿。
2. 淀粉可加可不加，加的话鸡蛋更容易成型。
3.虾头里面的虾黄可是个好东西，炼油时可用锅铲按压使虾油充分释放。
4.蒸蛋时先大火上气，待锅内沸腾时放入蛋液，开中小火，具体时间根据容器的大小与蛋液的多少适当调整。
5.不确定鸡蛋熟没熟，可将碗轻微晃动，中间若比较稳定即全部成熟。
2. 淀粉可加可不加，加的话鸡蛋更容易成型。
3.虾头里面的虾黄可是个好东西，炼油时可用锅铲按压使虾油充分释放。
4.蒸蛋时先大火上气，待锅内沸腾时放入蛋液，开中小火，具体时间根据容器的大小与蛋液的多少适当调整。
5.不确定鸡蛋熟没熟，可将碗轻微晃动，中间若比较稳定即全部成熟。
