红枣核桃养颜糕

4 人做过这道菜
生了宝宝后去找中医调理,医生建议多补血,本人是我这样认为的,食补最安全,最好是小零食,想吃随时可以😊,但是吃阿胶糕后本人会上火,就选择这种平价美味且又有效果的红枣核桃糕了!自己制作更安心

用料  

红枣 500克
核桃 500克
黄油 60克
玉米淀粉 60克
矿泉水 60克(用在玉米淀粉里)
矿泉水 300克
麦芽糖 300克

红枣核桃养颜糕的做法  

  1. 两包纸皮核桃手剥出500克,把核桃外面的薄膜筛干净

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤1
  2. 红枣去核称出500克

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤2
  3. 去核红枣冷水上锅,水开后放蒸锅里蒸10分钟,出锅后放榨汁机榨成红枣泥(倒入水方便榨)

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤3
  4. 红枣泥放不粘锅里中小火烧,不停搅拌,蒸发水份,差不多烧15分钟放麦芽糖,还是不停搅拌,有点粘稠后放60克黄油继续搅拌

  5. 开始粘稠时改成小火,一直搅拌到报团,就是图片上的效果,这时如果喜欢硬点就再炒久一点,可以取点出来放在冰水里冷却,这时红枣凝固的状态跟之后差不多

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤5
  6. 倒入准备好核桃拌匀,接着倒入模具塑形

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤6
  7. 放冰箱里冷藏6小时

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤7
  8. 切成自己喜欢的大小就可以享用了

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤8
  9. 每个都用机封袋装起来,容易保存同时外带食用也方便

    红枣核桃养颜糕的做法 步骤9

小贴士

1.放麦芽糖红枣泥会变稀,继续不停搅拌就可以
2.开始浓稠时改成小火继续搅拌到报团
3.麦芽糖放在温水里温热,方便倒出来
4.这个方子差不多可以做2.5斤的成品出来,本人会每个都用机封袋封口,方便外带食用

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

红枣核桃养颜糕相关分类

该菜谱发布于 2019-11-17 15:46:04
4165 收藏


作者五月小铺3231的其他菜谱

红枣核桃养颜糕的答疑

登录查看全部23条答疑