巨下饭的菠菜溜蛋（小白完全无压力）
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人做过这道菜
KidofIluvatar
完全不饿，但想着还是🉐吃点晚餐，毕竟一整天脑细胞消耗太多了。回家时在菜市买了把菠菜，好新鲜+好便宜！😁
刷了一下“下厨房”，没找到满意菜谱，算了，随便炒个菜填肚子，没想到辣么好吃！
刷了一下“下厨房”，没找到满意菜谱，算了，随便炒个菜填肚子，没想到辣么好吃！
用料
| 菠菜 | 大约200～250克（这是一人份哈） |
| 鸡蛋 | 1个（大个头的） |
| 生姜 | 大拇指头大小 |
| 大蒜瓣 | 1瓣 |
| 红线椒 | 约一个食指长度（怕辣的就免了吧，但我觉得不辣） |
| 生抽（味极鲜也可以） | |
| 白糖 | 约一咖啡小勺的量（就用来代替味精提鲜，不要放太多哟） |
巨下饭的菠菜溜蛋（小白完全无压力）的做法
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油大约5克（随便什么炒菜的油，最好是不要菜籽油或者茶油，味道太重了😂你不介意也无所谓啦），烧热，
放切碎的姜，蒜瓣，红线椒爆香，
下鸡蛋炒散，
鸡蛋大概成型了，放切段的菠菜（就图上这长度，不要太长或太碎），大火爆炒，加糖，生抽翻炒。
烹饪速度要快哈，因为嫩菠菜很容易熟。
小贴士
1. 炒菜速度要快哈，别炒老了！！！
2. 喜欢放两个鸡蛋也可以啦。
3. 菠菜炒之前是否要焯水？我觉得应该不用吧，炒起来都熟透了。如果有讲究，您看着办吧。😁
2. 喜欢放两个鸡蛋也可以啦。
3. 菠菜炒之前是否要焯水？我觉得应该不用吧，炒起来都熟透了。如果有讲究，您看着办吧。😁
