腐竹焖鱼头
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人做过这道菜
小小厨YY
这道菜，腐竹比鱼头更好吃！我每次都会多放一点腐竹，哈哈！
用料
腐竹焖鱼头的做法
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姜，指天椒，香菜，先切好，备用
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热锅热油，下鱼头去煎
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煎好一面后，翻面，继续煎
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两面煎好后，把鱼头推到一边，锅里加少许油，把姜和指天椒爆香一下。
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倒入腐竹，加水，生抽去焖。
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三五分钟后，锅里剩一点点汁的时候，大火收干，加入盐和香菜，翻炒均匀。
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出锅，装盘。
小贴士
碎碎念：
1.腐竹要提前浸泡好。
2.指天椒可放可不放，吃辣的小伙伴，还是建议放一点，带一点点辣味。
3.不吃香菜的咱就不放，改放葱也是一样的，或者都不放，都行，随意，合自己口味就好。
1.腐竹要提前浸泡好。
2.指天椒可放可不放，吃辣的小伙伴，还是建议放一点，带一点点辣味。
3.不吃香菜的咱就不放，改放葱也是一样的，或者都不放，都行，随意，合自己口味就好。
