翡翠饺子

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用料  

面粉 200克
鸡胸肉 150克
芹菜 300克
1根
适量
酱油 1勺
6克
花椒油 20克
胡椒粉 适量

翡翠饺子的做法  

  1. 将面粉分成两份分别活面,绿色的是用芹菜汁活面,活好面盖好醒20分钟

    翡翠饺子的做法 步骤1
  2. 趁面醒的时间把鸡肉剁碎,放入切碎的生姜,葱,花椒油,胡椒粉,酱油,盐一起顺时针方向搅拌,再将芹菜剁碎把汁挤出一些放入肉馅拌匀

    翡翠饺子的做法 步骤2
  3. 将菜汁面搓长条擀成片,白面团搓长条

    翡翠饺子的做法 步骤3
  4. 把白面长条放在菜汁面片上

    翡翠饺子的做法 步骤4
  5. 对拆捏住

    翡翠饺子的做法 步骤5
  6. 切成小剂子

    翡翠饺子的做法 步骤6
  7. 擀薄皮

    翡翠饺子的做法 步骤7
  8. 放入馅料包好的饺子

    翡翠饺子的做法 步骤8

小贴士

芹菜剁碎后用笼布挤出一些水分馅料就不会出水太多,我用挤出来的菜汁活了面,这么做出来营养也不会流逝,而且看着也很漂亮让人食欲大开
 

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该菜谱发布于 2019-11-17 21:36:19
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翡翠饺子的答疑

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