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虫草花蒸牛肉

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袁庭的厨房  袁庭
炒牛肉怕老，试试蒸牛肉吧

用料  

牛肉(选前腿肉嫩) 300克
虫草花 适量
淀粉 2勺
姜 适量
鸡蛋一个

虫草花蒸牛肉的做法  

  1. 虫草花洗净，用适量纯净水浸泡两分钟，备用

    虫草花蒸牛肉的做法 步骤1

  2. 牛肉切薄片，姜切丝放一起搅拌，倒入适量图一泡过的虫草花水，顺时针搅拌至牛肉把水吸完，再倒入适量虫草花水搅拌直至牛肉不吸水为止。再加入一个鸡蛋，少许淀粉，胡椒粉，盐，料酒，耗油搅拌均匀腌制15分钟备用

    虫草花蒸牛肉的做法 步骤2

  3. 入盘，底下铺一层虫草花打底，再铺上腌好的牛肉，最后再铺上一层虫草花(个人喜好放了几粒枸杞)

    虫草花蒸牛肉的做法 步骤3

  4. 开水入锅蒸10分钟，享用美食，成品忘记拍了，脑补画面😂

小贴士

牛肉尽量选前腿肉，口感嫩滑

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的虫草花蒸牛肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-11-18 00:06:29
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