煎饼果子
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人做过这道菜
每天都有退休的上官
大饼卷一切，
+薄脆+生菜+鸡蛋+火腿+培根+黄瓜都可以
家庭制作可以用平底锅，
我用商用电饼铛是下火180°
面粉里也可以加入，
玉米面,紫米面等做出来就是杂粮煎饼了，
但是水量要酌情添加。
薄脆一般面条店都有售卖，
也可以买春卷皮，
（我感觉春卷皮比薄脆炸出来好）
也可自制。
+薄脆+生菜+鸡蛋+火腿+培根+黄瓜都可以
家庭制作可以用平底锅，
我用商用电饼铛是下火180°
面粉里也可以加入，
玉米面,紫米面等做出来就是杂粮煎饼了，
但是水量要酌情添加。
薄脆一般面条店都有售卖，
也可以买春卷皮，
（我感觉春卷皮比薄脆炸出来好）
也可自制。
用料
煎饼果子的做法
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可借助刮板或竹蜻蜓可以把饼做的更圆。
①:所有调味料和水，鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉里搅拌之无颗粒状态，可以用漏网过筛，面糊更顺滑。（可以预留一部分水看面糊浓稠状态再加入）
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舀一勺面糊在饼铛，然后用竹蜻蜓转圈刮圆。然后在上面打一颗鸡蛋，撒黑芝麻。翻面在煎30秒左右。就OK啦（翻面可以借助厨具，三角铲。）
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面糊大概这个状态，可以稍微稠一些，不能太稀。
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烙好的煎饼，
刷黄豆酱或者蒜蓉辣酱都可以
+生菜+培根+火腿+薄脆。
