家常回锅肉
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人做过这道菜
山仓林食
家常味回锅肉菜谱来啦~
之前炒回锅肉都是切成薄薄的肉片，老爸要我今天切厚点，说想吃大口的肉~
之前炒回锅肉都是切成薄薄的肉片，老爸要我今天切厚点，说想吃大口的肉~
用料
家常回锅肉的做法
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五花肉洗净，葱切段、辣椒切片
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五花肉冷水下锅，放香叶、料酒、我还放了点干辣椒，煮至筷子可以轻松插过
煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成大块肉片，厚度根据自己喜好
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热锅入油，放少许盐。切好的肉片煸炒翻动，倒入生抽、酱油、少许盐，翻炒均匀
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放入蒜片、香叶翻炒出香味，再倒入提前煸过的辣椒，和肉片一起翻炒后闷3分钟左右
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撒上葱段即可出锅
小贴士
热锅不放油，下辣椒干煸出香味，再炒肉这样更香～
