爆腌小黄瓜
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人做过这道菜
懒人在厨房ing
之所以爆腌，是因为腌制品中的亚硝酸盐，在第三天至第19天的时候含量会逐渐升高再下降，那如果想吃腌制品，最好在两三天之内吃完，或者等20天以后再吃，
用料
爆腌小黄瓜的做法
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小黄瓜洗净（我用小苏打水洗的），晾干表面的水
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放到容器中（玻璃饭盒或玻璃瓶），容器最好蒸一下杀杀菌
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放入盐糖和生抽，根据自己口味，多点少点无所谓，盖好盖，上下摇晃几次，让黄瓜表面都沾上调料
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放置两个小时就可以吃了，相当爽口，吃剩的放冰箱冷藏两三天之内吃完（中途可以再摇晃两次）
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吃的时候用干净筷子夹到小碟子里，家里正好有辣椒油，我又放了点拌匀，没有的话单吃更爽口！
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配上一碗粥，清爽美味！今天一天我决定只吃这个，太好吃了！
小贴士
初冬的时候在市场上就会看见卖这种拉秧小黄瓜的，每次看见就会买一些，因为别的季节没有卖。
