宝宝辅食:无添加鸡肉松

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防止自己老年痴呆忘记而做的食谱,等我将来有娃了,就可以返回来看看了,本次鸡肉松是做给朋友家的小朋友的,小朋友9个月啦!

用料  

鸡胸肉 1块,350-500克
1块
一小把
柠檬/柠檬汁 半个/30ml

宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法  

  1. 鸡胸肉清洗干净,我这里使用的是鸡小胸

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤1
  2. 小葱挽成葱结,姜和柠檬切片,我这里用了半个柠檬,加水大火煮,柠檬记得去籽使用

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤2
  3. 煮开后煮10分钟捞出,用冷水冲洗干净再次入锅,葱姜柠檬捞出弃用

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤3
  4. 再次加水大火煮开后转小火煮30分钟,中途捞去浮沫,水少了就加水,保持水位始终能没过鸡肉

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤4
  5. 煮好的鸡胸肉取出晾凉

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤5
  6. 晾凉的鸡肉撕成鸡丝,越细越好,这一步特别考验耐心,当然没耐心的可以和我一样放进保鲜袋用擀面杖压碎再撕

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤6
  7. 撕好的鸡肉丝放入不粘锅小火炒干,用炒勺拨动的时候感到十分松脆,并且有浓郁的香味,鸡肉呈现金黄色即可

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤7
  8. 炒好的鸡肉放凉,放入料理机打碎

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤8
  9. 如果有水分就和我一样再炒一炒,如果干了就可以不炒

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤9
  10. 香喷喷的无添加鸡肉松就做好啦,亲妈牌,吃的放心,吃得安心!

    宝宝辅食:无添加鸡肉松的做法 步骤10

小贴士

1.鸡肉一定要煮透,千万不要省时间用大火煮个10分钟就完事了
2.炒干鸡肉的时候全程用小火
3.其他辅食看我的其他食谱
 

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该菜谱发布于 2019-11-19 14:30:32
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