西红柿去皮，切块。
鸡蛋分离出蛋清，搅打出大泡泡。加入蛋黄和一茶匙盐，搅打出小泡泡。
热锅下两瓷匙油，滑一下锅，油热到有点冒烟时，关火下鸡蛋，蛋液逐渐凝固时轻轻翻动拨散几次，开火中火，翻炒切成小块。炒出蛋香后盛出。
不用洗锅，加一点油，倒入西红柿，加入番茄酱，一起翻炒出汁。加入鸡蛋，翻炒均匀，尝一下咸淡，出锅。
上传你做的块状番茄炒蛋（cr.田螺姑娘）
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