赤豆先浸泡两个小时以上,我一般就是早上出门前泡到晚上烧。
烧开一锅水,是烧开哦!倒入赤豆。(这个颜色的赤豆就是泡了最起码6个小时以上了)
大火沸腾5分钟后转小火煲半个小时。
再次开大火沸腾时加入冷水,再沸腾后转小火,再来半个小时,如此循环三次。
看到赤豆开花时加入冰糖,冰糖的量自己控制哦!喜欢甜的稍微多加点。继续小火半小时。
关火,出炉,看上去还是一颗颗的红豆其实已经很酥了,口感很好哦!甜甜的暖暖的😊
上传你做的纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)