纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)

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赤豆是个好东西,消水肿、解毒脓、降压降脂,润肠通便。寒冷的冬天来上一碗,从上到下整个人都暖彤彤。

赤豆汤还是要慢炖,本人不喜欢用高压锅,我认为高压锅做出来的东西都没有灵魂😝

用料  

赤豆 250克
冰糖 适量

纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法  

  1. 赤豆先浸泡两个小时以上,我一般就是早上出门前泡到晚上烧。

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水,是烧开哦!倒入赤豆。(这个颜色的赤豆就是泡了最起码6个小时以上了)

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤2
  3. 大火沸腾5分钟后转小火煲半个小时。

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤3
  4. 再次开大火沸腾时加入冷水,再沸腾后转小火,再来半个小时,如此循环三次。

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤4
  5. 看到赤豆开花时加入冰糖,冰糖的量自己控制哦!喜欢甜的稍微多加点。继续小火半小时。

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤5
  6. 关火,出炉,看上去还是一颗颗的红豆其实已经很酥了,口感很好哦!甜甜的暖暖的😊

    纯纯的一碗暖心赤豆汤(红豆沙)的做法 步骤6

小贴士

1、加冷水是可以促进赤豆开花,估计也是让赤豆来个三温暖的意思吧😁
2、也可以在煮的同时放入陈皮,但是切记陈皮要浸泡后挂掉背面的白色东西,不然会苦哦!😚
3、当点心的话还能在里面加点年糕或小丸子一起煮,赤豆年糕汤,赤豆小丸子,嗲嗲嗲!👍

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-19 22:57:01
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