花菜

切成這個樣子，水裡加點鹽巴，泡一下，（農作物，加鹽巴泡水只求個心裡安慰）

起鍋，燒干，熱油，下蒜，炒出蒜香味

加入瀝乾後的花菜，這裡如果沒有瀝很乾，就會有一點油濺出來，做好心裡防備，要小心喔，一會就好了

加點清水，翻炒至變色，呈漂亮的青綠色表示差不多斷生啦，可以開始加調料，1勺料酒，2勺糖，2勺生抽，繼續翻炒，（味道一：加點鹽巴，悶一會，再炒熟就可以出鍋上桌啦）

味道二：1勺料酒，2勺糖，2勺生抽，繼續翻炒，再加喜歡吃的醬（例如：豆瓣醬，拌菜醬…）都可，兩勺左右就可以啦，再加入一點清水，燜一會，再翻炒到每個都上色，

我加了私房的拌菜醬