青菜炒面
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人做过这道菜
清粥-小菜
喜欢吃路边摊的炒面，每次回家炒的都不是味道，后来仔细观察人家做的，搬过来整理一下按照自己口味炒了下还是不错的，大呼辣椒大呼油😂😂
用料
| 青菜 | 3-4颗 |
| 绿豆芽 | 一小碗，五毛钱的 |
| 面 | 一盘，买的面两块钱的 |
| 孜然 | 两勺 |
| 辣椒面 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 可加可不加，我家不吃基本都不放，放了更鲜些 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺（可以不放，放了颜色深一些提色） |
| 糖 | 一勺 |
青菜炒面的做法
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热锅放油，油烧的特热特热之后放绿豆芽煸炒
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翻炒几下
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放青菜继续炒几下
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我们家差不多这么大的勺子放两勺孜然一勺辣椒面
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盐糖生抽老抽统统加进去翻炒
喜欢味道重的自己再加，自认为这个口味适中，不太能吃辣放的辣椒少
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各种佐料翻炒均匀后倒入面条翻炒均匀，出锅
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我放的菜多，一盘面炒了两盘
小贴士
一般用上海青炒，家里只有菠菜了，炒了味道一样很好
