牛粒——台式马卡龙

0 人做过这道菜
今天带救助站的弟弟妹妹们做了这个简单快手的点心,一个聋哑的妹妹吃过以后竟然发出声说“妈妈,妈妈”,不知道她是不是想起了妈妈的味道呢?做好的点心放在桌上,结果一不小心,被智障的小胖搞了破坏,用手弄糊了好几个,结果这几个都给她一个人享用吧🤗

用料  

鸡蛋 2个
低粉 60克
细砂糖 60克

牛粒——台式马卡龙的做法  

  1. 20克糖与蛋黄混合,搅打至鹅黄色粘稠状

  2. 剩余40克糖加入蛋白,打至干性发泡

  3. 把打好的蛋黄和蛋白混合,分两次筛入低粉,翻拌均匀。

  4. 把面糊放进裱花袋,烤盘上铺上烤纸,挤出面糊

    牛粒——台式马卡龙的做法 步骤4
  5. 如果喜欢外脆内嫩效果,可以在面胚上撒两边糖粉

  6. 烤箱预热190-200度。烤3分钟后调整至175度,继续烤7-12分钟后呈金黄色出炉。

    牛粒——台式马卡龙的做法 步骤6
  7. 可以夹巧克力酱,榛果酱,奶油酱

    牛粒——台式马卡龙的做法 步骤7
 

牛粒——台式马卡龙相关分类

该菜谱发布于 2019-11-20 22:00:09
42 收藏


牛粒——台式马卡龙的答疑

关于牛粒——台式马卡龙的做法还有疑问? 登录提一个问题