烤面包

和面的时候放点酵母，牛奶，白糖，酵母先用一点点温水和开，不要用太烫的水否，否则会把酵母烫死。（注意一定要用温水。）现在天气凉了，牛奶也可以稍微加热一下和面，实在不想加热也行，面和好的时候，锅里可以放一点点水，加热，然后把和好的面连盆放在里面，盖上盖子，这样的话面容易醒发。

第2步当面醒发好以后，黄油如果没有提前解冻，可以放到锅里去热开，但一定要注意热，好的时候不能马上倒在面团里。要让他稍微凉一点，手指碰上去不烫了，温温的就可以倒在面团里，倒在面团里，再二次揉面，揉好后再次等待醒发。

当面请发好以后再次揉面，揉成一小个一小个的面团，等待第3次醒发，第3次性发好以后刷上一层蛋液，烤箱180度预热5分钟，利润好以后，把面包放进烤箱烤上10分钟。