没有老婆的老婆饼

鸡蛋打散后加牛奶，糖等，将馅料全部混匀。蒸二十分钟，期间搅动一下。冷却待用，平均分六份。
我是25-27g每个，一共五个，因为我另做了一个豆沙馅，建议翻倍做。

水油皮和酥皮材料各自混合，揉圆揉光滑，盖上保鲜膜。
水油皮里的水要用刚煮开的水。
水油皮19-20g/个，分六个
酥皮10g/个，分六个

油皮压扁，包住酥皮，揉圆。全程盖保鲜膜。

压扁，自中间上下擀成牛舌状。

自下而上卷起。

封口向下。

依次做好，盖上保鲜膜。这里因为水油皮是烫面的，你可以选择松弛15分钟左右，也可以继续做。

中间压一下。

上下再次擀开。小心漏酥。

卷起。

做好盖上保鲜膜待用。

取一个，两头向中间捏，擀成饺子皮形状，包上馅料，利用虎口收口，翻过来整形。

预热烤箱180度，将上图球形压扁。

洒上芝麻。

锋利的小刀隔开两口子，要割透，防止爆馅。

烤箱中层180度烘烤20分钟。实际操作按你们自己烤箱情况调节。

完成。