山楂酱
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人做过这道菜
希妍睿
用料
山楂酱的做法
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挑选好的山楂
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山楂用盐水泡半个小时后洗干净，然后去籽再放盐水里泡着（盐水浸泡不会氧化）
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把洗干净去籽的山楂加入800克水开始中火煮（水刚好淹过山楂就好，不用太多，根据自己家锅大小可调整水的多少）
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把煮软的山楂放破壁机里打成泥，
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把山楂泥倒入锅中，最好是不粘锅，柠檬挤成汁跟冰糖一起倒入锅中，然后中小火慢慢熬，记得要一直搅拌、
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熬到这个状态就差不多了
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把熬好的山楂酱倒入消过毒无水无油的玻璃瓶中，盖上盖子彻底凉透放入冰箱冷藏、
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足足熬了四瓶山楂酱，还剩了一些做了果丹皮
小贴士
山楂一定要选好的，不要有破损跟碰伤的，这样才能保证质量，柠檬🍋有防腐的作用，所以一定要加、
