豆乳青提奶酪包

我很喜欢尝试用不同的面粉去做不同的面包，这次用的是昭和系列的霓虹粉，口感很不错喔。

青提提前用18克荔枝酒泡好。

所有材料，除黄油外，加入搅拌，搅拌至7分筋

加入黄油，慢速搅拌至完全扩展

能拉出结实透明的薄膜。

倒入提前泡好的青提，搅拌均匀。

将面团起缸，滚圆。面温不要超过26度

发酵60分钟。

发酵好的面团分割为83克左右一个面团，滚圆，松弛20分钟。

奶酪加一点糖粉，拌匀。

取一个面团，轻轻拍几下，再稍微滚圆，再拍扁，包入15克奶酪馅。

捏紧收口，放入烤盘。

一一摆好，发至2倍大

风炉175度12分钟，185度4～6分钟。出炉震出空气，脱模晾凉。

冷卻後裝袋即可。