来个全家福 肉忘记拍进去了
猪肉剁成泥 蔬菜切成末(这里的蔬菜和肉最好下水焯一下,不焯的话下锅煎饼的时候时间久一点)和鸡蛋混合搅拌均匀(全蛋)
倒入米粉搅拌均匀 米粉可以先到少一点 然后搅拌均匀 看情况适量添加
搅拌成糊状 不容易低落的状态
热锅 刷油
这样一勺 因为勺子上有油 所以底下不太会粘的
兜入锅内 这时候不要按压 等下面凝固了 再翻面 切记要用小火🔥
两面都呈现出金黄 再翻面 你轻轻按压 中间不会变形整个都凝固了 差不多就可以出锅了
出锅 有一定的厚度 中间是松软的
中间来个特写