💯好吃美味、不加一滴水的南瓜馒头
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人做过这道菜
南江麻麻
老妈种的南瓜真的很多，每天就想着如何消耗南瓜。
说实话，前段时间手臂受伤了，揉面使不上劲。使馒头不光滑，但味道还是很好吃的，老妈说，口感棒棒的！☺️☺️
说实话，前段时间手臂受伤了，揉面使不上劲。使馒头不光滑，但味道还是很好吃的，老妈说，口感棒棒的！☺️☺️
用料
💯好吃美味、不加一滴水的南瓜馒头的做法
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400克南瓜一块
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洗净去皮切片
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上锅蒸，盘子上用保鲜膜瞒紧，防止水蒸汽过多，南瓜水多了
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取出盘子，趁热用勺子压成泥，放凉备用
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准备其他的材料
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面粉中加入酵母
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加入白糖
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加入凉透了的南瓜泥
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用筷子搅拌成絮状
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用手揉，揉，一定要有耐心，揉好的状态是手光，面光，盆光
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案板上洒点面粉，再揉，揉成长条形
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分成小十份，放锅里发酵30分钟（锅内放入20度的温水）
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发酵成原来的两倍大，开始蒸，水开后大火蒸10分钟，再小火5分钟关火等2分钟取出。
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蒸的过程
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完工
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好吃
小贴士
南瓜泥一定要放凉后才倒入面粉里，否则会影响酵母的活性
