葱香芝士面包（一次性发酵）
8.4
综合评分
108
人做过这道菜
秦了了
总觉得二次发酵太耗时了，对于小面包我觉得一次性发酵没有什么不好，能节约时间，而且成品并不差，组织细腻松软，底部是酥脆的，表面有芝士跟海盐的咸香，非常好吃，这次做的全送去给隔壁小孩了，人家吃的可香了！
用料
| 1、面团部分: | |
| 高筋面粉 | 190克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 140克（1只鸡蛋+牛奶） |
| 奶粉 | 18克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| ……………… | |
| 2、表面装饰: | |
| 芝士酱 | 适量装入裱花袋 |
| 香甜味沙拉酱 | 适量装入裱花袋 |
| 葱 | 适量切碎 |
| 白芝麻粒 | 适量 |
| 海盐 | 少许 |
葱香芝士面包（一次性发酵）的做法
-
面团部分除黄油以外所有材料放入厨师机揉到面团能拉出粗膜
（具体档位根据你自己厨师机跟平时揉面的习惯）
-
揉到面团能拉出粗膜后加入黄油，继续揉
-
揉到面团柔软光滑能拉出薄膜
-
取出分割成6份，分别滚圆，盖保鲜膜静置10分钟
-
取一个面团轻轻擀出如图形状
（如果你想包肉松馅料，就在面团上抹沙拉酱再放肉松卷起即可）
-
从上往下卷起
-
依次做完所有面团
-
进行发酵，发酵箱调到36度，放一碗热水进去来保持湿度
-
发酵到两倍大（预热烤箱上下火175度）
-
挤上事先准备好的芝士酱
-
再挤上沙拉酱
-
撒上切碎的葱花，再撒上白芝麻粒，再撒少许海盐
-
放入预热好的烤箱中下层，上下火175度25分钟
（具体时间跟温度，根据个人烤箱脾气自行调节）
-
注意观察，如果上色太深要加盖锡纸
但我没盖锡纸
-
长势很好啊，个个饱满，看着很治愈😂
烤到面包表面金黄
-
出炉满屋飘香
-
撕开组织一层层拉丝非常细腻柔软，底部是酥脆的
-
早餐搭配牛奶一起，完美，
（牛奶被某个娃喝了，懒得倒就这样拍了😂）
-
沙拉酱，芝士酱我用的就是这两种
小贴士
1、液体量根据面粉吸水情况酌情添加或者减少
2、吃不完密封保存吃的回烤一下又可以跟出炉时一样
3、夹生菜跟火腿肠都是非常好吃的
4、也可以直接包点肉松馅料，面团擀开抹点沙拉酱再放点肉松卷起来，也特好吃哦，我试过😂
5、没有芝士酱用千岛酱也很好吃，我试过😂😂
2、吃不完密封保存吃的回烤一下又可以跟出炉时一样
3、夹生菜跟火腿肠都是非常好吃的
4、也可以直接包点肉松馅料，面团擀开抹点沙拉酱再放点肉松卷起来，也特好吃哦，我试过😂
5、没有芝士酱用千岛酱也很好吃，我试过😂😂
