香辣鸭掌
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嘟嘟的姐姐爱购物
这道菜简单易上手 做饭小白也能轻松上手哦😊重点是超级好吃鸭
用料
| 鸭掌 | 750克 |
| 姜 | 7片 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 半个 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 泡椒 | 6个 |
| 青椒 | 适量（可不放） |
| 小米辣 | 适量（可不放） |
| 料酒 | 两勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
香辣鸭掌的做法
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1.鸭掌冷水下锅 加大葱片 姜片 料酒焯一下之后 沥干水分
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锅中倒入宽油 加鸭掌 干辣椒 大蒜 姜片炒香 再加入泡椒一起翻炒 再加一大勺豆瓣酱炒出红油
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锅中淋入料酒 老抽生抽 最后加上蚝油一起翻炒
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锅中加入开水 没过鸭掌 大火烧开 转小火煮一个半小时
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大火收汁加入小米辣青椒炒香 撒上香菜出锅
