甜脆焦糖爆米花

爆爆米花
1、锅里放玉米粒，倒入适量油，差不多刚刚没过玉米粒就可以。
2、盖上盖，中低火加热，中间可以偶尔晃动一下锅。
3、过一过里面会有玉米粒一个一个爆出来，这时候就要一直晃动锅，就是为了让每个玉米粒都均匀接触到高温爆开。
4、当爆开的声音渐渐少了，零星几个的时候，就可以关火，开盖倒出来了。

如果不想放焦糖，这时候就可以吃啦

白砂糖和水放进奶锅，不要搅拌，低火加热

等待，糖会慢慢化，出现大泡泡

然后颜色会慢慢变黄，慢慢会有焦糖的味道

颜色达到焦糖色时，关火并加入黄油

然后快速搅拌

然后趁热倒入爆米花

快速翻拌，晾凉

新鲜的焦糖爆米花，好吃到不行不行的，主要每个爆米花上都裹着焦糖，脆脆的，比电影院好吃太多了