酱豆

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用料  

黄豆 500克
香其酱 1袋
小米椒 3个
蚝油 1勺
鸡精 1勺
花椒粒 20粒
3-5片
5 块
大料 1 块
香叶 3-4片
适量
5-6 瓣

酱豆的做法  

  1. 黄豆放入盆中,凉水泡12小时

    酱豆的做法 步骤1
  2. 煮黄豆,将黄豆煮面,程度为一捻既碎,将豆捞出控水。

    酱豆的做法 步骤2
  3. 油适量,将姜,大料,香叶,葱,花椒粒一起用油煎炒。

    酱豆的做法 步骤3
  4. 姜炒至黄色略干,将所有调料捞出。

    酱豆的做法 步骤4
  5. 用炒制好的油炒小米椒,炒至略显黄色。

    酱豆的做法 步骤5
  6. 向锅内添加黄豆,豆瓣酱,耗油,鸡精,翻炒。

    酱豆的做法 步骤6
  7. 加入葱花,翻炒,出锅前放蒜。

    酱豆的做法 步骤7
  8. 将炒好的黄豆盛至碗内。

    酱豆的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-11-22 17:17:56
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