黄豆放入盆中,凉水泡12小时
煮黄豆,将黄豆煮面,程度为一捻既碎,将豆捞出控水。
油适量,将姜,大料,香叶,葱,花椒粒一起用油煎炒。
姜炒至黄色略干,将所有调料捞出。
用炒制好的油炒小米椒,炒至略显黄色。
向锅内添加黄豆,豆瓣酱,耗油,鸡精,翻炒。
加入葱花,翻炒,出锅前放蒜。
将炒好的黄豆盛至碗内。
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