排骨放入锅中,加入适量水,没过排骨,加入料酒,焯一下水,把浮沫撇掉
排骨焯水后捞出,把玉米切块,胡萝卜和山药也都切成块,下入姜片和葱段,盐加进去,加入适量水。
今天时间来不及,我用的高压锅炖的,用高压锅压20分钟左右就软烂了。有时间的用砂锅更好,先把排骨放进去炖一个小时候后把其他食材放进去煲即可,差不多煲两个小时小火。
上传你做的山药排骨玉米汤