超简单的杯子蛋糕

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表皮脆脆的,内部松软,超香,家里大人小孩都很喜欢,香味很浓郁的,口味属于清淡的人应该不喜欢。此方是大号12连玛芬杯8分满的量。

用料  

1.鸡蛋(大) 3个(小的要4个)
2.蛋黄 1个(嫌麻烦可不加,加了更香)
3.细砂糖 80克
4.柠檬汁或白醋 几滴
5.玉米淀粉 15克
6.玉米油 40克
7.低筋面粉 110克

超简单的杯子蛋糕的做法  

  1. 用料的1.2.3.4放大碗里高速打发,抬起打蛋器,滴落的糊糊可以写完整的8字时加入材料5,再打发至写8子不容易消失即可。

    超简单的杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 在蛋糊里加入玉米油,快速翻拌均匀;继续加入已过筛的低粉,快速翻拌均匀。

    超简单的杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 预热烤箱,上下火,180度,蛋糕糊倒进裱花袋挤进杯纸中,8分满(若没模具倒6或7分满),放进预热好的烤箱,25-30分钟左右(我的烤箱是25分钟)。

    超简单的杯子蛋糕的做法 步骤3

小贴士

1.步骤1一定要打发到位,如果新手没信心,可加1克泡打粉,帮助蛋糕蓬松。
2.所有的拌匀都是拌匀即可,无需一直拌。
3.若没有纸杯可以在模具上抹上油;最后可以在蛋糕上撒上芝麻装饰。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-22 22:57:55
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