豆腐手指棒 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋粉160克、豆腐90克、黑芝麻5克、鸡蛋1个，蛋黄1个
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

豆腐切块，放入沸水锅中焯水，约3分钟后捞出。
*我这里用的是老豆腐，水分较少，你们也可以用嫩豆腐来制作。豆腐多加焯水这一步，主要是为了去掉豆腥味。

将豆腐丁放入料理机中，再打入1个鸡蛋，启动料理机，将食材搅打细腻。
*注意，一定要等豆腐凉后再放入鸡蛋。

将细腻的豆腐鸡蛋糊倒入低筋粉中，再加入黑芝麻，用筷子搅拌成絮状。

然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
*因为咱们给娃做的手指棒是偏脆偏硬一些的，所以这里的面团状态不要太软，要偏硬一点。

将光滑的面团擀成长方形面片。

然后将面片全部切成均匀的手指条形状。

每个手指条都放在手心，搓成圆柱形。

将所有搓好的手指条全部放入烤盘中，然后搅散蛋黄，将蛋黄液刷在手指条表面。

烤箱调至165度18分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。
*如果家中烤箱没有自动预热功能，需要手动调至165度，提前预热5~10分钟。这里我多说两句，因为手指棒已经成型了，所以无论用烤箱、平底锅或者蒸锅都能做成功，但其他两种方式口感不是太好，所以我还是只推荐烤箱版。
*因为每个人制作的手指棒大小都不一样，烤箱的脾气也各有差异，所以如果你们做的手指棒较大较长，一定要对时间进行延长，确保熟透后再取出。

烤好、熟透后取出即可。
这样，我们用豆腐做出来的手指棒就完成啦~看着这一盘又小又萌的健康零食，别提多有成就感了！