蛋白蛋黄分开，蛋白放打蛋盆然后放冰箱备用。先把蛋黄放在一个瓷盆中。
蛋黄碗+10g白糖+39g牛奶+39g油。用打蛋器搅拌均匀
筛入低筋粉。
烤箱预热160摄氏度。把蛋白拿出来配合35g糖和几滴白醋或柠檬汁，打发。然后和蛋黄粉混合，用Z字型消泡，快速但轻拌。打发
150摄氏度，60分钟。烤好，倒扣。然后冷凉，倒出来。
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